Portugal, sebuah negara yang kaya akan sejarah, keindahan alam, dan tentu saja, kuliner yang menggugah selera. Jika Anda adalah pecinta makanan yang ingin menjelajahi cita rasa baru, maka Portugal adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi. Dari hidangan laut yang segar hingga hidangan daging yang menggugah selera, Portugal memiliki banyak kuliner khas yang siap memanjakan lidah Anda. Mari kita ulas delapan hidangan khas Portugal yang tidak boleh Anda lewatkan saat berkunjung ke negara ini, yang telah dirangkum oleh Tradisi Kuliner.
1. Bacalhau à Brás: Makanan Ikonik Portugal
Salah satu hidangan paling terkenal di Portugal adalah Bacalhau à Brás. Bacalhau, atau ikan cod kering, merupakan bahan utama dalam hidangan ini. Rendam Ikan Cod untuk menghilangkan garamnya, kemudian padukan dengan kentang, bawang, telur, dan seledri. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat Bacalhau à Brás menjadi favorit di seluruh Portugal.
2. Pastéis de Nata: Si Manis yang Tak Terlupakan
Jika Anda memiliki keinginan untuk sesuatu yang manis, Pastéis de Nata adalah pilihan yang sempurna. Pastéis de Nata adalah pastry yang terbuat dari lapisan tipis kue dengan isian custard karamel yang lezat. Penyajian makanan ini sering sebagai sarapan atau camilan sore hari di Portugal.
3. Francesinha: Kelezatan Dalam Sebatang Roti
Francesinha adalah hidangan yang penuh dengan cita rasa dan kalori. Ini adalah versi Portugal dari sandwich dengan isian berbagai macam daging seperti daging sapi, sosis, dan ham. Kemudian, tutupi sandwich ini dengan keju yang meleleh dan saus tomat yang kaya. Penyajian Francesinha sering dengan kentang goreng sebagai pelengkapnya.
4. Caldo Verde: Sup Tradisional Portugal
Caldo Verde adalah sup khas Portugal yang sederhana namun lezat. Sup ini terbuat dari kubis, kentang, bawang, dan irisan sosis. Rasanya yang hangat dan menggugah selera membuat Caldo Verde menjadi hidangan yang sangat disukai oleh penduduk setempat dan wisatawan.
5. Cataplana: Hidangan Laut yang Menggoda
Untuk pecinta makanan laut, Cataplana adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini terdiri dari campuran beragam seafood seperti kerang, udang, dan ikan, yang dimasak dalam panci khas Portugal yang disebut cataplana. Bumbu kaya dan aroma yang menggugah membuat hidangan ini menjadi favorit di seluruh pantai Portugal.
6. Piri Piri Chicken: Pedas dan Gurih
Piri Piri Chicken adalah hidangan ayam panggang yang disajikan dengan saus piri piri yang pedas. Ayamnya dimarinasi dengan bumbu rempah-rempah, kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Rasa pedas dan gurihnya membuat hidangan ini menjadi favorit di restoran dan warung makan di seluruh Portugal.
7. Sardinhas Assadas: Lezatnya Sarden Panggang
Di musim panas, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Sardinhas Assadas, atau sarden panggang. Sarden segar di marinasi dengan garam dan rempah-rempah, kemudian di panggang di atas bara api hingga matang sempurna. Rasanya yang renyah dan kaya akan cita rasa laut membuat hidangan ini menjadi favorit di pantai-pantai Portugal.
8. Arroz de Marisco: Hidangan Beraroma Laut
Arroz de Marisco adalah hidangan berupa nasi yang di masak dengan berbagai macam seafood seperti kerang, udang, dan cumi-cumi. Penyajian bersama nasi dan saus tomat yang kaya dan bumbu rempah-rempah yang harum. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kaya membuat Arroz de Marisco menjadi salah satu hidangan paling favorit di restoran-restoran pantai Portugal.
Penutup: Menikmati Kelezatan Portugal
Dari hidangan laut yang segar hingga hidangan daging yang menggugah selera, Portugal memiliki banyak kuliner khas yang patut anda cicipi. Ragam Kuliner Portugal yang telah kita bahas di atas hanya sebagian kecil dari kekayaan kuliner negara ini. Jadi, jika Anda berencana untuk mengunjungi Portugal, pastikan untuk mencicipi semua hidangan lezat ini dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
