Dalam dunia kuliner, Arab Saudi memiliki banyak keistimewaan yang tak bisa anda lewatkan. 7 makanan khas Arab Saudi yang populer adalah topik yang menarik untuk anda jelajahi karena kekayaan budaya dan rasa yang Arab Saudi miliki. Di sini, Tradisi Kuliner akan mengupas tujuh makanan yang wajib anda cicipi jika Anda berkesempatan mengunjungi negeri kaya minyak ini.
1. Kabsa: Raja dari Segala Hidangan
Sejarah dan Asal Usul
Kabsa adalah hidangan nasional Arab Saudi yang sering kali menjadi pusat perhatian di setiap perjamuan. Terbuat dari beras basmati yang dimasak dengan berbagai bumbu seperti kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Penyajian Kabsa biasanya dengan daging ayam, domba, atau kambing.
Cara Memasak Kabsa
Proses memasak Kabsa melibatkan penumisan bumbu-bumbu sampai harum, lalu masukkan beras dan daging bersama kaldu. Kemudian masak semua bahan ini hingga beras lembut dan daging empuk. Rasa yang kaya dan aromatik dari Kabsa menjadikannya hidangan yang tidak boleh terlewatkan.
2. Mandi: Hidangan Tradisional yang Menggugah Selera
Komposisi dan Bahan Utama
Mandi adalah hidangan nasi lain yang sangat populer di Arab Saudi. Berbeda dengan Kabsa, Mandi biasanya di masak menggunakan oven tanah liat tradisional yang di sebut tandoor. Nasi di masak bersama daging yang telah di marinasi dengan bumbu khas, memberikan cita rasa yang khas dan lezat.
Teknik Memasak Mandi
Daging yang di marinasi terlebih dahulu di panggang dalam tandoor sampai empuk dan beraroma. Kemudian masak nasi dengan kaldu daging dan bumbu hingga matang sempurna. Penyajian Mandi sering dengan sambal atau saus pedas yang menambah kenikmatan.
3. Mutabbaq: Pancake Isi yang Lezat
Asal Usul Mutabbaq
Mutabbaq adalah pancake isi yang biasanya dengan isian campuran daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah. Banyak yang meyakini bahwa hidangan ini berasal dari Yaman, tetapi telah menjadi sangat populer di Arab Saudi.
Cara Membuat Mutabbaq
Adonan pancake dibuat tipis, lalu diisi dengan campuran daging dan sayuran sebelum dilipat dan digoreng hingga kecokelatan. Mutabbaq sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.
4. Shawarma: Roti Isi Daging yang Mendunia
Kepopuleran Shawarma
Shawarma adalah salah satu makanan jalanan paling terkenal di dunia, termasuk di Arab Saudi. Daging yang digunakan bisa berupa ayam, domba, atau sapi yang dipanggang pada tusuk besar dan diiris tipis saat disajikan.
Penyajian Shawarma
Penyajian daging shawarma biasanya dalam roti pita atau flatbread bersama sayuran segar, acar, dan saus tahini atau yogurt. Kombinasi rasa ini menciptakan sensasi kuliner yang sulit anda lupakan.
5. Jareesh: Bubur Gandum yang Mengenyangkan
Bahan Utama dan Manfaatnya
Jareesh adalah bubur yang terbuat dari gandum pecah, dan proses memasaknya dengan daging dan bumbu sampai lembut. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi.
Proses Memasak Jareesh
Masak gandum pecah dengan kaldu daging hingga lembut dan kental. Kemudian campurkan daging yang telah matang sebelumnya ke dalam bubur bersama bumbu-bumbu aromatik. Penyajian Jareesh sering sebagai hidangan utama di berbagai acara.
H2: 6. Sambousek: Pastry Isi yang Menggoda
Ragam Isi Sambousek
Sambousek adalah pastry yang memiliki isian berbagai bahan seperti daging cincang, keju, atau sayuran. Hidangan ini mirip dengan samosa dari India, tetapi memiliki cita rasa khas Timur Tengah.
Metode Memasak Sambousek
Adonan pastry dengan bahan pilihan untuk isian, lalu melalui proses masak atau atau panggang hingga kecokelatan. Penyajian Sambousek biasanya sebagai camilan atau hidangan pembuka.
7. Luqaimat: Manisan Tradisional yang Manis
Keistimewaan Luqaimat
Luqaimat adalah manisan tradisional Arab Saudi yang terbuat dari adonan tepung yang digoreng dan dilapisi sirup gula atau madu. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya sangat banyak yang menggemari.
Proses Pembuatan Luqaimat
Bentuk adonan tepung menjadi bola-bola kecil, lalu goreng hingga keemasan. Setelah cukup matang, celupkan luqaimat ke dalam sirup gula atau madu hingga terbalut sempurna. Penyajian hidangan ini sering ada pada saat Ramadan dan acara khusus lainnya.
Penutup
Dalam artikel ini, kita telah membahas 7 makanan khas Arab Saudi yang populer. Dari Kabsa yang kaya rasa hingga Luqaimat yang manis, setiap hidangan menawarkan keunikan dan kekayaan budaya yang tak ternilai. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Arab Saudi, pastikan untuk mencicipi semua kelezatan ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
