Britania Raya memiliki tradisi kuliner yang kaya dan beragam, menggabungkan rasa dan aroma yang unik dari berbagai wilayahnya. Jika Anda seorang penggemar masakan tradisional atau hanya ingin mencicipi hidangan otentik dari tempat yang jauh, maka artikel Tradisi Kuliner kali ini akan membawa Anda menelusuri 6 makanan khas Britania Raya yang wajib Anda coba. Dengan sejarah panjang dan budaya yang beragam, hidangan Britania tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memiliki cerita yang menarik di balik setiap porsinya.
1. Fish and Chips – Hidangan Ikan dan Kentang Goreng Klasik
Tak ada yang lebih khas Britania Raya daripada Fish and Chips. Makanan sederhana namun lezat ini terdiri dari fillet ikan putih yang digoreng dalam balutan tepung renyah dan disajikan bersama kentang goreng besar. Sering kali, makanan ini berpadu dengan saus tartar dan perasan lemon segar untuk menambah cita rasa. Ikan yang ada di hidangan ini biasanya adalah cod atau haddock, ikan dengan daging yang lembut dan mudah menyerap rasa. Di tengah jalan-jalan London, Edinburgh, hingga desa-desa kecil di Inggris, aroma Fish and Chips yang segar selalu menjadi daya tarik tersendiri.
Sejarah Fish and Chips
Fish and Chips memiliki sejarah panjang yang dimulai pada abad ke-19, saat imigran Yahudi membawa teknik menggoreng ikan yang akhirnya dikombinasikan dengan kentang goreng oleh masyarakat lokal. Hidangan ini kemudian menjadi populer di kalangan pekerja Inggris dan menjadi simbol makanan jalanan klasik yang selalu dicari.
2. Shepherd’s Pie – Pai Daging Domba yang Menghangatkan
Bagi Anda pecinta daging, Shepherd’s Pie adalah pilihan yang sempurna untuk mencicipi makanan khas Britania. Pai ini dibuat dari daging domba cincang yang dimasak dengan bawang, wortel, dan kacang polong, lalu ditutupi dengan lapisan kentang tumbuk lembut yang dipanggang hingga kecokelatan. Shepherd’s Pie memiliki tekstur yang kaya dan lembut, dengan rasa yang sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin.
Perbedaan Shepherd’s Pie dan Cottage Pie
Jika Anda menemukan Cottage Pie, sebenarnya hidangan ini mirip dengan Shepherd’s Pie, namun menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, bukan daging domba. Keduanya memiliki konsep yang sama dan sama-sama menawarkan pengalaman makan yang memuaskan.
3. Full English Breakfast – Sarapan Lengkap untuk Awal Hari yang Bertenaga
Jika ada satu hal yang menjadi ciri khas sarapan Britania, itu adalah Full English Breakfast. Menu sarapan ini terdiri dari sosis, bacon, telur, jamur, kacang panggang, roti panggang, dan tomat panggang. Beberapa variasi mungkin menyertakan black pudding, sejenis sosis darah, atau hash browns. Banyak yang mempercayai kalau sarapan yang kaya ini mampu memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas sepanjang pagi.
Variasi Full English Breakfast di Berbagai Wilayah
Setiap wilayah di Britania Raya memiliki variasi tersendiri dalam sarapan ini. Di Skotlandia, misalnya, Anda bisa menemukan tattie scone, roti kentang khas Skotlandia, sementara di Wales, sarapan ini kadang ditambah dengan kerang laut lokal.
4. Haggis – Hidangan Tradisional Skotlandia yang Eksotis
Bagi yang mencari pengalaman kuliner yang unik, Haggis adalah pilihan menarik dari Skotlandia. Hidangan ini dibuat dari daging cincang yang terdiri dari hati, paru-paru, dan hati domba, dicampur dengan bumbu dan oatmeal, lalu dimasak dalam perut domba sebagai kantungnya. Meski terdengar aneh, haggis memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kuat, dengan aroma yang kaya.
Momen Tepat untuk Menikmati Haggis
Penyajian Haggis biasanya ada pada malam Burns Night, yaitu acara tahunan di Skotlandia yang merayakan penyair terkenal Robert Burns. Pada malam tersebut, haggis akan disajikan bersama neeps and tatties (lobak dan kentang) serta iringan puisi.
5. Yorkshire Pudding – Puding Gurih Khas Inggris
Mungkin Anda mengira puding hanya ada dalam bentuk manis, tetapi Yorkshire Pudding justru berbeda. Ini adalah puding gurih yang sering penyajiannya sebagai pendamping Sunday Roast, hidangan daging panggang khas hari Minggu. Yorkshire Pudding terbuat dari adonan tepung, susu, dan telur yang dipanggang hingga mengembang dan renyah di luar, namun lembut di dalam.
Tips Menikmati Yorkshire Pudding
Puding ini paling nikmat jika anda menikmatinya saat masih hangat, dengan siraman saus daging dan irisan daging sapi panggang. Yorkshire Pudding menciptakan harmoni rasa yang sempurna dalam setiap suapan.
6. Bangers and Mash – Sosis dan Kentang Tumbuk yang Mengenyangkan
Bangers and Mash adalah makanan sederhana yang terdiri dari sosis (bangers) dan kentang tumbuk (mash) dengan campuran saus bawang. Hidangan ini mudah anda temukan di berbagai pub di seluruh Britania Raya, menjadikannya pilihan populer bagi masyarakat lokal maupun wisatawan. Sosis yang digunakan biasanya adalah sosis daging babi atau domba, dengan tekstur kenyal dan rasa gurih.
Popularitas Bangers and Mash di Pub Britania
Makanan ini memiliki kehangatan dan rasa yang akrab, menjadikannya salah satu hidangan pub yang paling banyak peminatnya. Dengan tambahan saus bawang yang kental, Bangers and Mash menghadirkan rasa yang kaya dan memuaskan.
Kesimpulan – Cicipi Kekayaan Rasa dari 6 Makanan Khas Britania Raya yang Wajib Anda Coba
Beragam makanan tradisional Britania menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, dari yang sederhana hingga yang eksotis. Setiap hidangan membawa cita rasa khas dan cerita budaya yang menarik, membuat perjalanan kuliner Anda di Britania Raya semakin bermakna. Jika Anda berkesempatan mengunjungi negara ini, jangan lewatkan untuk mencoba 6 makanan khas Britania Raya yang wajib Anda coba ini agar bisa merasakan sendiri kelezatan dari tradisi kuliner yang begitu kaya dan beragam.
