Ketika berbicara tentang kuliner Busan, kita tidak hanya membahas makanan, tetapi juga pengalaman yang menggugah hati dan memanjakan lidah. Busan, kota pelabuhan terbesar di Korea Selatan, menyimpan pesona kuliner yang sulit terlupakan. Dari jajanan kaki lima hingga restoran berbintang, setiap sudut kota ini menawarkan cita rasa yang kaya akan budaya dan tradisi. Tradisi Kuliner akan mengajak anda untuk melihat beberapa spot wisata kuliner Busan yang populer di kalangan turis.
1. Pasar Jagalchi: Surga Makanan Laut Segar
Pasar Jagalchi adalah destinasi utama bagi pecinta makanan laut. Di sini, Anda bisa menemukan berbagai jenis ikan segar, gurita hidup, hingga kerang yang besar. Para penjual biasanya dengan senang hati membantu Anda memilih bahan yang kemudian bisa dimasak langsung di restoran sekitar pasar. Jangan lewatkan hoe (sashimi ala Korea) yang menjadi menu favorit di pasar ini.
2. Gukbap Street di Seomyeon: Surga untuk Pecinta Sup Nasi
Jika Anda ingin merasakan hidangan khas Busan yang hangat dan mengenyangkan, kunjungi Gukbap Street. Gukbap adalah sup yang berisi nasi dengan kuah kaldu yang gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan daging babi atau sapi, daun bawang, dan bumbu pedas. Rasa autentiknya akan membuat Anda ingin kembali lagi.
Rekomendasi: Dwaeji Gukbap
Hidangan ini merupakan variasi gukbap dengan bahan utama daging babi. Kuahnya yang kaya rasa adalah perpaduan sempurna dari tradisi Busan.
3. Pantai Haeundae: Street Food Sambil Menikmati Laut
Pantai Haeundae tidak hanya terkenal dengan pemandangannya, tetapi juga jajanan pinggir jalan yang menggugah selera. Beberapa makanan populer di kawasan ini adalah hotteok (pancake manis) dengan isian kacang-kacangan, gula merah, dan biji wijen, serta eomuk (fish cake) yang selalu jadi favorit wisatawan.
Tip: Nikmati Jajanan di Malam Hari
Suasana malam di Haeundae dengan lampu-lampu jalan yang berkilauan membuat pengalaman kuliner Anda semakin berkesan.
4. Ssiat Hotteok di BIFF Square: Pancake Manis Khas Busan
BIFF Square adalah tempat yang harus Anda kunjungi jika ingin mencicipi makanan unik khas Busan. Salah satu yang paling ikonik adalah ssiat hotteok, pancake dengan isian kacang, biji-bijian, dan gula yang meleleh di mulut. Rasanya tidak hanya manis, tetapi juga penuh tekstur yang memikat.
5. Kue Ikan di Pasar Bupyeong Kkangtong
Pasar ini terkenal dengan jajanan malamnya, khususnya kkangtong eomuk, atau kue ikan khas Busan. Dibuat dari campuran ikan segar dan rempah-rempah, jajanan ini biasanya dinikmati dengan kuah panas. Aroma khasnya akan memikat Anda sejak langkah pertama memasuki pasar.
Kenapa Harus ke Sini?
Selain kue ikan, pasar ini juga menawarkan aneka makanan ringan seperti tteokbokki, odeng, dan aneka gorengan dengan harga yang ramah di kantong.
6. Gamcheon Culture Village: Pemandangan Indah dan Kopi Nikmat
Gamcheon Culture Village tidak hanya dikenal karena pemandangan artistiknya, tetapi juga kafe-kafe unik yang menyajikan camilan khas Busan. Nikmati segelas kopi hangat dengan patbingsu (es serut kacang merah) sambil melihat mural warna-warni di sepanjang desa ini.
7. Pasar Gukje: Menikmati Rasa Internasional
Pasar Gukje ada