Tradisikuliner.com – Wijsman adalah salah satu mentega asin kalengan yang berasal dari Belanda. Merek mentega ini bukan merupakan produk baru atau merek kemarin sore, akan tetapi produk ini sudah berada sejak 175 tahun yang lalu.
Pembuat Wijsman = Hendrik Johannes Wijsman Barentszoon. Mentega ini mulai dipasarkan pada tahun 1845. Menggunakan merek Wijsman yang mengambil dari nama sang pembuat. Wijsman kemudian diekspor ke berbagai belahan dunia. Seperti Eropa, Amerika serta Asia
Mentega Wijsman juga masuk di Indonesia baik lewat perdagangan maupun di bawa langsung oleh orang Belanda yang tinggal di Indonesia. Kini mentega ini menjadi mentega premium dengan harga mahal.
- Satu kaleng berat 200gr = Rp 75rb.
- Satu kaleng 454gr = Rp 153rb.
Mentega satu ini memang sudah tidak asing didunia bakery. kualitasnya yang unggul membuat mentega ini sangat dicari. Tak hanya untuk kue basah dan cake, kue kering juga bisa menggunakan mentega ini.
Cara Pengolahannya
Kenapa terbilang premium?
Terkutip dari laman resmi wijsman. Susu sapi sebagai bahan baku utama bukan sembarang susu. Dari sapi pilihan yang sudah teruji.
Setelahnya susu harus teruji di dalam laboratorium untuk memastikan kandungan lemak yang tinggi dengan aroma khas. Selain susu, mentega satu ini juga memakai kelapa sawit yang benar-benar sudah tua. Kelapa sawit akan menghasilkan citarasa unik dan aroma yang sangat istimewa.
Produk satu ini kini menggunakan teknologi pengemasan yang lebih modern dan pengiriman yang lebih cepat, namun biaya logistik dan transportasi dari eropa ke Asia (Indonesia menjadi faktor utama mahalnya produk mentega satu ini.
Mentega satu ini juga sudah bersertifikat Halal MUI ya.
Ci Mehong dan Kaleng-Kaleng Wijsman
Tak heran jika banyak yang menggunakan mentega satu ini. Biarpun harganya yang terbilang fantastis. Seperti halnya Ci Mehong yang mengklaim bahwa produk Bika Ambon buatannya menggunakan mentega tersebut.
Tak hanya menyebutkan dalam video tersebut, ia juga membuktikan dengan video unggahannya dengan menumpukkan kaleng-kaleng bekas mentega tersebut lalu kemudian ia runtuhkan. Video pendek yang sempat viral ini menuai banyak tanggapan dari warganet dan ada pula yang memparodikannya.