Cara Membuat Gabin Tape Renyah dan Tahan Lama

Gabin tape adalah camilan tradisional yang memadukan rasa manis dan tekstur renyah dari biskuit gabin yang diisi dengan tape singkong. Camilan ini populer di berbagai daerah di Indonesia karena rasanya yang unik dan cara pembuatannya yang sederhana. Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat gabin tape renyah dan tahan lama.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai, siapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram tape singkong
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 10 lembar biskuit gabin
• 2 butir telur ayam
• 100 ml susu cair (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Persiapan Tape untuk Isian

1. Haluskan tape singkong dengan garpu hingga lembut.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk, lalu aduk hingga rata.
3. Pastikan adonan tidak terlalu basah agar tidak merusak tekstur biskuit.

Membentuk Gabin Tape

1. Ambil satu lembar biskuit gabin, lalu oleskan adonan tape secukupnya di atasnya.
2. Tutup dengan satu lembar biskuit gabin lainnya, lalu tekan perlahan agar isian menyatu.
3. Ulangi hingga semua bahan habis.

Membuat Adonan Celupan

1. Kocok telur ayam dalam wadah.
2. Tambahkan susu cair jika ingin hasil lebih gurih.
3. Celupkan gabin tape ke dalam adonan telur.

Menggoreng Gabin Tape agar Renyah

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng gabin tape hingga berubah warna menjadi keemasan.
3. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.

Tips agar Gabin Tape Tahan Lama

1. Gunakan tape yang tidak terlalu basah, agar biskuit tidak cepat melempem.
2. Goreng dengan api sedang, jangan terlalu besar agar matang merata.
3. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah.
4. Jangan menyimpan dalam wadah saat masih panas, karena uap panas dapat membuatnya melempem.

Variasi Gabin Tape yang Bisa Dicoba

1. Gabin Tape Keju – Tambahkan parutan keju pada isian untuk rasa lebih gurih.
2. Gabin Tape Cokelat – Campurkan cokelat bubuk pada adonan tape untuk rasa manis yang berbeda.
3. Gabin Tape Wijen – Taburkan wijen sangrai pada bagian luar sebelum menggoreng.

Keunikan Gabin Tape sebagai Camilan Tradisional

• Perpaduan rasa manis dan gurih yang menggugah selera.
• Mudah dibuat dengan bahan sederhana.
• Bisa dijadikan ide bisnis rumahan karena daya tahan yang cukup lama.

Kesimpulan

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat gabin tape yang renyah dan tahan lama. Camilan ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan. Selamat mencoba cara membuat gabin tape renyah dan tahan lama di rumah!