Tradisikuliner.com – Pisang Nugget Kekinian siapa sangka pisang bisa disulap menjadi camilan kekinian yang digemari berbagai kalangan? Pisang nugget hadir sebagai inovasi olahan pisang yang tak hanya menggoda selera, tetapi juga memiliki daya tarik visual yang luar biasa. Perpaduan antara tekstur renyah di luar dan lembut lumer di dalam menjadikan pisang nugget sebagai camilan hits yang cocok untuk dinikmati kapan saja.
Dalam artikel ini, kita akan membongkar rahasia membuat pisang nugget kekinian yang renyah di luar, lumer di dalam, dan pastinya bikin nagih! Cocok untuk ide jualan maupun camilan rumahan.
Mengapa Pisang Nugget Begitu Populer?
Pisang nugget mulai viral sejak munculnya berbagai UMKM dan gerai jajanan yang mengangkat camilan ini sebagai produk andalan. Alasan popularitasnya antara lain:
- Bahan mudah didapat: Pisang adalah buah yang tersedia sepanjang tahun.
- Rasa manis alami: Tidak perlu banyak tambahan gula.
- Bisa dikreasikan dengan berbagai topping: coklat, keju, matcha, oreo, dan lainnya.
- Cocok untuk segala usia, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-Bahan Pisang Nugget Kekinian
Untuk membuat pisang nugget yang sempurna, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 5 buah pisang matang (pisang raja, uli, kepok atau tanduk)
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm gula pasir (opsional, tergantung manisnya pisang)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- Tepung panir kasar (warna putih atau kuning)
- 2 sdm tepung terigu + 50 ml air (untuk perekat)
- Cokelat leleh
- Keju parut
- Matcha glaze
- Oreo bubuk
- Meses warna-warni
Cara Membuat Pisang Nugget Renyah dan Lumer
1. Hancurkan Pisang
Kupas dan hancurkan pisang menggunakan garpu hingga halus. Tidak perlu terlalu lembut agar masih terasa tekstur buahnya.
2. Campur Adonan
Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, gula, garam, dan telur ke dalam pisang. Aduk rata hingga membentuk adonan padat namun tidak terlalu keras.
3. Kukus Adonan
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Kukus selama 20–25 menit hingga matang. Diamkan hingga dingin, lalu potong-potong sesuai selera (kotak kecil ala nugget).
4. Balur Nugget
Celupkan potongan nugget pisang ke dalam larutan tepung (tepung terigu + air), lalu gulingkan ke tepung panir hingga terlapisi rata.
5. Simpan Sebelum Digoreng
Untuk hasil maksimal, simpan nugget di kulkas selama 1–2 jam sebelum digoreng. Ini membuat tepung panir lebih menempel dan hasil gorengan lebih garing.
6. Goreng dan Sajikan
Panaskan minyak dalam jumlah sedang. Goreng nugget pisang hingga berwarna keemasan. Tiriskan di atas tisu dapur agar tidak terlalu berminyak.
7. Tambahkan Topping Favoritmu!
Setelah dingin, tambahkan topping sesuai selera. Pisang nugget klasik biasanya disiram cokelat dan diberi taburan keju, namun kamu bisa berkreasi sesukamu!
Tips Rahasia Pisang Nugget Anti Gagal
- Gunakan pisang matang sempurna agar rasanya manis alami dan teksturnya lembut.
- Kukus, bukan digoreng langsung, untuk mendapatkan bagian dalam yang lumer dan padat.
- Jangan goreng dengan api besar. Gunakan api sedang agar bagian luar renyah tanpa membuat bagian dalam kering.
- Simpan di kulkas terlebih dahulu sebelum digoreng untuk tekstur maksimal.
Kreasi Unik Pisang Nugget yang Bisa Dicoba
- Pisang Nugget Red Velvet: Tambahkan bubuk red velvet ke adonan dan sajikan dengan topping cream cheese.
- Pisang Nugget Matcha Lava: Isi nugget dengan cokelat matcha yang meleleh saat digoreng.
- Pisang Nugget Isi Cokelat: Tambahkan potongan coklat batangan di tengah nugget sebelum dikukus.
Kesimpulan
Pisang nugget kekinian bukan hanya camilan biasa. Ini adalah perpaduan sempurna antara renyah, lembut, dan manis yang bisa memanjakan lidah siapa saja. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa membuat pisang nugget sendiri di rumah — bahkan bisa jadi peluang usaha yang menguntungkan!
Sudah siap mencoba resep pisang nugget renyah di luar, lumer di dalam ini? Camilan manis satu ini dijamin bakal jadi favorit keluarga dan teman-temanmu!