Tradisikuliner.com – Ketika berbicara tentang Bekasi, banyak orang langsung teringat pada kawasan industri atau kota penyangga Jakarta yang sibuk. Namun di balik hiruk-pikuk urban tersebut, Bekasi menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Salah satu oleh-oleh yang kini mulai mencuri perhatian pecinta makanan khas daerah adalah Bandeng Rorod—sebuah olahan ikan bandeng yang tidak hanya lezat, tetapi juga praktis untuk dinikmati.
Apa Itu Bandeng Rorod?
Bandeng Rorod adalah sajian ikan bandeng yang telah melalui proses pelunakan duri dan penghilangan tulang, lalu diolah dengan aneka bumbu khas. Nama “rorod” sendiri berasal dari bahasa Sunda yang berarti “digesek” atau “dihancurkan secara perlahan”.
Sejarah dan Asal Usul
Bekasi, dengan posisi geografis yang dekat dengan perairan utara dan budaya kuliner yang beragam, menjadi lahan subur untuk pengembangan produk lokal seperti ini.
Kini, Bandeng Rorod menjadi simbol oleh-oleh khas Bekasi yang modern, menyatukan rasa tradisional dengan gaya hidup praktis masyarakat urban.
Rasa yang Unik dan Variatif
Cita rasa sangat khas. Tekstur ikannya lembut dan bumbunya meresap hingga ke dalam. Umumnya, bandeng rorod tersedia dalam beberapa varian rasa, seperti:
- Original: Dimasak dengan bumbu rempah tradisional, cocok untuk semua lidah.
- Pedas: Menggunakan sambal cabai rawit yang membakar lidah.
- Teriyaki: Inovasi rasa modern untuk menarik minat generasi muda.
- Balado: Rasa gurih dan pedas khas Sumatra yang menyatu dengan bandeng lembut.
Keunggulan lainnya adalah daya tahannya yang cukup lama. Ini membuatnya sangat ideal sebagai buah tangan untuk keluarga atau kerabat.
Praktis dan Siap Saji
Tidak perlu repot memisahkan duri atau menyiapkan bumbu tambahan. Hal ini menjadikan sebagai alternatif oleh-oleh yang tidak hanya enak, tapi juga efisien dan cocok dengan gaya hidup modern. Tak heran, banyak pelancong dan warga Bekasi yang menjadikan produk ini sebagai buah tangan wajib saat bepergian.
Peluang Bisnis dan Inovasi Lokal
Dengan meningkatnya popularitas Bandeng Rorod, banyak pelaku UMKM di Bekasi mulai berlomba-lomba mengembangkan produk ini. Bahkan, kini telah banyak tersedia versi kemasan beku (frozen food) yang bisa dikirim ke luar kota, bahkan luar negeri.
Beberapa pelaku usaha juga mulai memanfaatkan platform digital seperti marketplace dan media sosial untuk memasarkan secara online.
Penutup: Oleh-Oleh Bekasi yang Layak Dibanggakan
Bandeng Rorod adalah contoh nyata bagaimana kuliner tradisional bisa beradaptasi dengan kebutuhan zaman. Cita rasa khas, kemudahan dalam penyajian, serta daya simpan yang baik menjadikannya pilihan tepat sebagai oleh-oleh khas Bekasi.
Jadi, jika kamu sedang mencari buah tangan yang tak biasa dari Bekasi, Bandeng Rorod adalah jawabannya. Satu gigitan saja cukup untuk membuatmu jatuh cinta pada kekayaan kuliner kota ini.