Menyusuri lorong-lorong kota Shanghai atau pinggiran pasar malam di Chengdu, Street Food China selalu berhasil menarik perhatian dengan aroma tajam, warna mencolok, dan terkadang—keanehan yang bikin geleng-geleng kepala. Street Food China yang aneh tapi bikin geleng-geleng kepala ini bukan hanya sekadar kudapan jalanan, tapi juga potret budaya kuliner yang berani menabrak batas rasa dan logika.
Mengapa Street Food China Selalu Jadi Sorotan Dunia?
Kalau bicara street food, China bukan pemain baru. Dari zaman Dinasti Qing hingga era modern, jajanan pinggir jalan selalu jadi denyut nadi masyarakat. Tapi kenapa kuliner jalanan mereka bisa seaneh itu?
Perpaduan Budaya dan Eksperimen Rasa
China punya ratusan suku etnis dengan selera yang berbeda-beda. Jangan heran kalau lidah orang Guangdong sangat terbuka terhadap segala jenis protein, dari ular sampai katak goreng crispy. Ini bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang prestise, kepercayaan tradisional, dan tentu saja, keberanian mencicipi yang ekstrem. Tradisi Kuliner akan mengajak anda untuk melihat lagi beberapa street food aneh di China yang cukup ekstrem untuk mencobanya.
1. Balut Versi China – Telur Seribu Tahun
Apa itu Telur Seribu Tahun?
Bayangkan telur bebek yang diawetkan selama berbulan-bulan dalam campuran tanah liat, abu, kapur, dan kulit padi. Hasilnya? Telur berubah warna jadi gelap kehijauan, beraroma tajam seperti amonia, dan teksturnya… yah, seperti jeli yang digigit alien.
Mengapa Orang China Makan Ini?
Bagi masyarakat Tiongkok, telur ini dipercaya menyehatkan tubuh dan memberi energi chi yang kuat. Biasanya disajikan dengan bubur panas, atau langsung dimakan dengan saus jahe.
2. Skewer Kalajengking di Pasar Wangfujing
Jajan atau Tantangan Hidup?
Di pasar malam Wangfujing Street Beijing, kamu akan menemukan tusuk sate… kalajengking! Hebatnya, hewan kecil ini masih menggeliat sebelum digoreng dalam minyak panas.
Rasanya Gimana?
Crispy di luar, lembut di dalam, dengan rasa seperti udang goreng yang terlalu matang. Ini bukan buat yang lemah mental, tapi buat yang penasaran dan berani tantang lidah.
3. Es Krim Rasa Daging Babi
Inovasi atau Blunder?
Bayangkan kamu lagi jalan sore di Xi’an, haus dan ingin es krim. Tapi yang tersedia justru es krim rasa bacon dengan taburan daging cincang manis. Bingung? Wajar.
Kenapa Ada Menu Begini?
Kombinasi asin dan manis ternyata sangat populer di China, dan mereka tidak ragu menggabungkan dua dunia itu ke dalam satu cone. Hasilnya? Aneh, tapi beberapa orang mengaku ketagihan setelah mencoba.
4. Soup Darah Bebek Hangat di Pinggir Jalan
Apa?! Sup Darah?
Ya, kamu tidak salah baca. Salah satu street food China paling unik adalah sup darah bebek yang disajikan dengan mie kaca dan sayuran.
Khas Daerah Mana?
Hidangan ini populer di daerah selatan seperti Guangxi. Disajikan panas-panas dan konon katanya bisa memperkuat daya tahan tubuh.
Street Food China: Antara Keanehan dan Kelezatan
Keanehan dalam street food China bukan cuma buat sensasi. Setiap sajian punya sejarah, makna budaya, dan filosofi hidup. Kalau di Barat kita terbiasa dengan fast food, di China kita bertemu bold food—makanan berani yang tidak minta maaf atas bentuk, bau, atau rasa.
Tips Aman Mencicipi Street Food di China
1. Cari Kerumunan
Semakin ramai penjaja, biasanya semakin segar makanannya. Jangan coba eksperimen sendiri di kios yang sepi.
2. Tanyakan Bahannya
Tidak semua pedagang bisa bahasa Inggris, tapi kamu bisa gunakan aplikasi penerjemah atau tunjuk bahan secara langsung.
3. Ikuti Penduduk Lokal
Kalau mereka makan dengan lahap, berarti rasanya sudah teruji.
Kapan Waktu Terbaik Jelajahi Street Food China?
Musim gugur dan semi adalah waktu terbaik. Cuaca sejuk, dan banyak gelaran festival lokal dengan deretan kuliner ekstrem yang hanya muncul saat tertentu, seperti moon cake isi daging ular atau es lilin rasa durian fermentasi.
Kota Terbaik Buat Berburu Street Food China
- Chengdu – Surga pedas dengan bumbu mala.
- Xi’an – Perpaduan budaya Tionghoa dan Muslim, banyak daging panggang nikmat.
- Guangzhou – Pusat makanan aneh dan eksotis.
- Beijing – Pasar malam klasik dan sajian ekstrem.
- Shanghai – Versi modern street food dengan banyak twist kreatif.
Kelezatan Dalam Keunikan dan Keanehan
Jalan-jalan ke China nggak lengkap tanpa mencicipi makanan ekstrem yang mungkin bikin kamu merinding, tapi juga penasaran. Dari telur berusia ratusan hari hingga es krim daging, semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang nggak bakal kamu lupakan.
Jadi, kalau kamu siap menjelajahi dunia rasa yang tidak biasa, Street Food China yang aneh dan bikin geleng-geleng kepala ini wajib masuk daftar petualangan lidahmu selanjutnya!