Kalau kamu adalah pecinta makanan pedas sejati, maka artikel Tradisi Kuliner tentang “10 Kuliner Ayam Terpedas di Dunia” ini dibuat khusus untuk lidahmu yang tahan api!
Siapa sangka, di banyak penjuru dunia, ada begitu banyak versi olahan ayam yang bisa bikin dahi berkeringat, bibir bergetar, dan air mata mengalir bukan karena sedih, tapi karena pedas yang menyala-nyala. Dari dapur India yang penuh rempah hingga sajian jalanan Korea Selatan yang legendaris, berikut ini adalah daftar kuliner ayam terpedas yang layak kamu coba, kalau berani.
🔥 Ayam Vindaloo – India
Ledakan Rasa dari Goa
Jangan pernah meremehkan Vindaloo. Kuliner khas Goa ini merupakan perpaduan budaya Portugis dan India yang menghasilkan sajian ayam super pedas berbumbu chili, bawang putih, cuka, dan rempah berlapis-lapis. Ayam Vindaloo biasanya dihidangkan dengan nasi putih hangat sebagai penyeimbang rasa.
Tingkat Kepedasan: 9/10
Kalau kamu bisa menghabiskan satu porsi tanpa air minum, berarti kamu sudah naik level dewa pedas!
🌶 Buldak – Korea Selatan
Si Ayam Api yang Viral
Dalam bahasa Korea, Buldak artinya “fire chicken”. Ini bukan nama yang hiperbola. Dengan saus gochugaru (bubuk cabai Korea), gochujang (pasta cabai fermentasi), dan siraman keju mozarella, Buldak menjadi kombinasi sempurna antara pedas, gurih, dan nagih. Street food ini sering muncul di acara makan ekstrem Korea.
Tingkat Kepedasan: 10/10
Buldak bukan buat pemula. Bahkan orang Korea pun kadang nyerah.
🌶 Ayam Betutu – Indonesia
Dari Bali, Pedasnya Menyusup ke Tulang
Ayam Betutu adalah sajian ayam yang dimasak perlahan dengan bumbu base genep khas Bali yang mengandung cabai rawit, bawang, kemiri, kunyit, dan jahe. Rasanya? Sangat kompleks, aromatik, dan menyengat! Dimasak hingga daging empuk dan meresap, kuliner ini sering jadi hidangan adat maupun sajian istimewa.
Tingkat Kepedasan: 8/10
Jangan lupa siapkan es kelapa muda setelah makan Ayam Betutu.
🌶 Ayam Geprek – Indonesia
Ikon Pedas Kekinian
Siapa sih yang gak kenal ayam geprek? Ayam goreng tepung yang digeprek dengan sambal rawit segar ini adalah bentuk kuliner kekinian Indonesia yang memicu adrenalin dan berkeringat dalam sekali suap. Level pedasnya? Tergantung nyalimu.
Tingkat Kepedasan: 7–10/10
Level 30? Selamat datang di ujian hidup.
🌶 Ayam Piri-Piri – Mozambik & Portugal
Sambal Afrika yang Menggoda
Saus Piri-Piri atau Peri-Peri terbuat dari cabai African bird’s eye, salah satu yang paling pedas di dunia. Ketika saus ini meresap ke daging ayam dan dipanggang dengan bara api, kamu akan merasakan ledakan rasa pedas, asam, dan smokey yang memabukkan.
Tingkat Kepedasan: 8.5/10
Restoran Nando’s adalah tempat paling populer untuk mencoba ayam ini secara internasional.
🌶 Devil’s Chicken Curry – Malaysia
Resep Warisan Keturunan Portugis-Melayu
Sesuai namanya, Devil’s Chicken Curry adalah kari ayam berwarna merah menyala dengan jumlah cabai yang sangat tidak manusiawi. Dengan ciri khasnya yang adalah penggunaan cuka dan bumbu rempah panas, sehingga memberikan rasa pedasnya tajam dan tahan lama.
Tingkat Kepedasan: 9.5/10
Setiap suapan adalah tantangan.
🌶 Chicken 65 – India Selatan
Camilan Ayam dengan Sentuhan Neraka
Terbuat dari potongan ayam yang digoreng garing lalu dilumuri campuran chili powder, mustard seeds, daun kari, dan bawang putih, Chicken 65 ini bukan sekadar angka misterius. Angkanya memang 65, tapi level pedasnya? Bisa sampai 100.
Tingkat Kepedasan: 9/10
Biasanya disajikan sebagai snack, tapi jangan salah—bisa bikin kamu minta air susu.
🌶 Ayam Rica-Rica – Indonesia
Legenda dari Sulawesi Utara
Rasa pedas dari ayam rica-rica bukan hanya numpang lewat di lidah. Bumbu rica yang berbasis cabai merah, bawang merah, dan tomat ini menghasilkan sensasi panas yang membekas sampai ke hati. Aroma daun jeruk dan serai menambah kelezatannya.
Tingkat Kepedasan: 8/10
Makan dengan nasi panas dan lalapan segar, rasanya jadi petualangan rasa.
🌶 Nashville Hot Chicken – Amerika Serikat
Sambal ala Selatan
Kuliner ini berasa dari kota Nashville, dan proses menggoreng ayam ini semuanya dengan baluran cabai cayenne yang terbakar dalam minyak panas, sehingga menciptakan rasa pedas khas ala Amerika Selatan. Biasanya disajikan dengan roti putih dan acar sebagai penetral.
Tingkat Kepedasan: 7/10
Jangan remehkan, pedasnya datang pelan-pelan dan menyelinap.
🌶 Ayam Tandoori Ekstra Pedas – India
Ayam Panggang Berbumbu Cabai dan Yogurt
Biasanya Tandoori Chicken tidak terlalu pedas, tapi versi pedasnya menggunakan kashmiri chili dan green chili paste dalam rendaman yogurt rempah. Hasilnya adalah ayam yang gurih, lembut, dan membakar dari dalam.
Tingkat Kepedasan: 7.5/10
Dengan roti naan sebagai pendamping, bisa bikin kamu tetap semangat walau lidah terbakar.
📌 Tips Menikmati Kuliner Ayam Terpedas Tanpa Menyesal
Siapkan Diri, Peralatan, dan Mental
- Minum susu atau yogurt, bukan air putih.
- Jangan makan dengan perut kosong.
- Gunakan sarung tangan kalau membuatnya sendiri.
- Siapkan tisu untuk keringat dan air mata.
🔥 Penutup: Berani Coba 10 Kuliner Ayam Terpedas di Dunia?
Dari Buldak Korea yang mendidih, hingga Ayam Rica-Rica Indonesia yang menyengat, kuliner ayam terpedas bukan sekadar makanan—ini adalah ujian, petualangan, dan bahkan kebanggaan. Kalau kamu merasa cukup tangguh, tantang lidahmu dan rasakan sendiri panasnya dunia dalam satu piring.
Jadi, siapkah kamu mencicipi “10 Kuliner Ayam Terpedas di Dunia” dan masuk ke dalam klub elite para pecinta makanan ekstrem?