Ketika berbicara tentang pengalaman bersantap daging yang istimewa, 10 Steakhouse Terbaik di Dunia bukan sekadar daftar restoran biasa. Ini adalah daftar surgawi bagi para pencinta daging, tempat di mana daging bukan sekadar hidangan—melainkan karya seni, dirayakan dengan bumbu rahasia, teknik memasak klasik, dan pelayanan kelas dunia. Mari ikuti perjalanan Tradisi Kuliner mulai menjelajahi tempat-tempat yang menjadi destinasi wajib bagi para meat lover sejati.
1. CUT by Wolfgang Puck – Singapura
Di jantung Marina Bay Sands, CUT bukan hanya sekadar steakhouse, namun sebuah statement kuliner. Chef Wolfgang Puck, seorang maestro dunia kuliner, menyulap potongan daging menjadi mimpi yang meleleh di lidah. Daging yang digunakan bukan sembarangan—mulai dari USDA Prime, Australian Angus, hingga Japanese Wagyu A5, semua dibakar sempurna di atas panggangan terbuka.
Menu Andalan:
- Bone-in Rib Eye Steak
- Japanese Pure Wagyu Sirloin
- Truffle Mac & Cheese
2. Don Julio – Buenos Aires, Argentina
Di Argentina, daging adalah bagian dari budaya, dan Don Julio adalah kuilnya. Dengan asado tradisional Argentina dan teknik pemanggangan batu bara, restoran ini menyuguhkan steak yang penuh rasa, tanpa embel-embel. Yang membuatnya istimewa? Karena, kesederhanaan yang tulus dan rasa yang jujur.
Menu Wajib Coba:
- Bife de Chorizo (Sirloin khas Argentina)
- Empanadas isi daging sapi asap
- Malbec lokal sebagai pendamping
3. Hawksmoor – London, Inggris
Hawksmoor dikenal sebagai pelopor steakhouse British-style. Interiornya klasik dengan lampu redup yang menciptakan suasana elegan nan santai. Daging mereka bersumber dari peternakan kecil yang menerapkan prinsip ethically raised, lalu dimatangkan dengan metode dry-aged selama 35 hari. Hasilnya? Daging empuk, beraroma kacang, dan kaya rasa.
Andalan Mereka:
- Porterhouse for Two
- Lobster & Fillet Combo
- Sticky Toffee Pudding
4. Peter Luger Steak House – New York, AS
Legenda hidup sejak tahun 1887, Peter Luger adalah nama yang tak bisa dilewatkan dalam daftar Steakhouse Terbaik. Terletak di Brooklyn, tempat ini terkenal dengan pelayanan no-nonsense, dekor klasik, dan tentu saja—dry-aged steak berukuran monster yang dipanggang dengan presisi ala New Yorker sejati.
Pilih Menu Ini:
- USDA Prime Porterhouse
- German Fried Potatoes
- Apple Strudel with Schlag
5. Aragawa – Tokyo, Jepang
Aragawa bukan steakhouse sembarangan, karena ini adalah tempat suci bagi daging Kobe. Dengan letak yang tersembunyi di basement kantor di Shinbashi, akhirnya membuat restoran ini dikenal dengan kesempurnaan. Mereka hanya menggunakan Tajima beef kualitas tertinggi yang dipanggang perlahan dengan binchotan, arang khas Jepang.
Apa yang Tak Boleh Dilewatkan:
- Kobe Beef Sirloin
- Consommé Soup sebagai pembuka
- Anggur Bordeaux vintage
6. La Cabrera – Buenos Aires, Argentina
Masih dari Argentina, La Cabrera menonjolkan sisi lain dari budaya daging: mewah tapi tetap hangat. Porsinya besar, penyajiannya bersama 15 jenis side dishes gratis yang unik dan kreatif. Apa yang membuatnya menjadi salah satu yang terbaik?. Pastinya suasananya nyaman, pelayanannya cepat, dan steak-nya tak pernah gagal bikin kagum.
Kombinasi Mantap:
- Ojo de Bife (Ribeye)
- Chorizo asado
- Chimichurri buatan sendiri
7. Bistecca – Sydney, Australia
Kalau Anda suka dengan gaya Tuscan steakhouse, maka Bistecca di Sydney adalah surga kecil Anda. Di sini, hanya satu jenis steak yang ditawarkan—Bistecca alla Fiorentina—daging tebal yang dibakar dengan metode charcoal grilling dan dihidangkan medium-rare sesuai tradisi Italia.
Yang Harus Dicoba:
- Bistecca alla Fiorentina 1kg
- Charred Broccolini with Anchovy
- Italian negroni klasik
8. El Capricho – León, Spanyol
Karena terkenal bagi banyak kritikus sebagai steak terbaik di dunia, El Capricho adalah mimpi basah setiap carnivore. Chef José Gordón mengurasi sendiri sapi tua berusia lebih dari 10 tahun yang pemberian makan rumput berkualitas dan proses pemeliharaannya dengan cinta. Hasilnya? Pastinya steak dengan cita rasa mendalam dan tekstur yang lembut bak mentega.
Menu Signature:
- Chuletón de Buey (Ox steak)
- House-made blood sausage
- Tempranillo wine dari Castilla
9. Wolfgang’s Steakhouse – Tokyo, Jepang
Versi Jepang dari klasik New York ini tetap mempertahankan karakter Amerika-nya. Wolfgang’s Steakhouse menyajikan steak besar, dry-aged, dengan sentuhan pelayanan ala Jepang yang sempurna. Sehingga tempat ini cocok untuk bisnis lunch maupun makan malam romantis.
Jangan Lewatkan:
- Porterhouse for Two
- Mashed Potato Truffle
- Cheese Cake ala Brooklyn
10. The Grillhouse – Johannesburg, Afrika Selatan
Bukan hanya Eropa dan Amerika yang punya steakhouse kelas dunia. Namun, The Grillhouse di Johannesburg membuktikannya. Karena dengan atmosfer hangat dan pelayanan cepat, mereka menyajikan steak grass-fed Afrika Selatan yang gurih dan juicy. Harganya pun relatif bersahabat.
Rekomendasi Menu:
- T-bone Steak 500 gram
- Garlic Butter Prawns
- Malva Pudding sebagai penutup
Steakhouse Terbaik Bukan Sekadar Soal Daging
Menemukan Steakhouse Terbaik di Dunia bukan hanya tentang rasa daging yang luar biasa—tapi juga tentang atmosfer, pelayanan, asal daging, dan cerita di balik setiap potongan. Restoran-restoran ini bukan cuma tempat makan, tapi juga panggung tempat daging mendapatkan perlakuan seperti raja, dan tamu seperti bangsawan.
Jadi, jika suatu hari Anda berkeliling dunia dan ingin merayakan hidup dengan sepotong daging terbaik, simpan daftar 10 Steakhouse Terbaik di Dunia ini. Karena dalam dunia kuliner, tak ada yang lebih jujur daripada rasa daging yang dipanggang sempurna.