Siapa sih yang tidak suka camilan? Terlebih lagi camilan yang terbuat dari bahan alami dan penuh dengan manfaat seperti ubi. Ubi merupakan bahan yang sangat serbaguna, bisa diolah menjadi berbagai macam camilan yang lezat dan mengenyangkan. Tidak hanya enak, camilan ubi juga kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti serat, vitamin, dan mineral.
Dalam artikel ini, kita akan membahas 3 Resep Camilan Ubi yang Simpel dan Enak yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang praktis, camilan ini cocok banget untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai teman nongkrong atau sebagai cemilan sehat untuk keluarga. Yuk, langsung saja simak resep-resepnya!
Mengapa Ubi Cocok untuk Camilan?
Sebelum masuk ke resep-resepnya, mari kita bahas terlebih dahulu kenapa ubi menjadi bahan yang sangat tepat untuk camilan. Ubi, baik itu ubi jalar, ubi ungu, maupun ubi putih, mengandung banyak karbohidrat kompleks yang memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, ubi juga memiliki kandungan serat yang tinggi, yang baik untuk pencernaan. Tidak ketinggalan, ubi juga mengandung banyak antioksidan yang berfungsi untuk melawan radikal bebas dalam tubuh. Dengan segala manfaat yang dimilikinya, ubi menjadi pilihan yang sangat baik untuk dijadikan camilan sehat.
3 Resep Camilan Ubi yang Simpel dan Enak
1. Kue Cubir Ubi Jalar
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi jalar, kukus dan haluskan
- 100 gram kelapa parut kasar
- 150 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
Cara Membuat:
- Haluskan ubi jalar yang telah dikukus hingga lembut. Kamu bisa menggunakan garpu atau blender untuk mempermudah proses ini.
- Campurkan ubi jalar yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan, gula pasir, garam, dan kelapa parut kasar. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih. Bungkus dengan daun pisang yang telah dibersihkan dan dipotong sesuai ukuran.
- Kukus adonan selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Kue Cubir Ubi Jalar ini cocok untuk camilan sore hari bersama teh hangat. Rasanya yang manis dan gurih akan membuat lidah kamu ketagihan!
2. Pisang Goreng Ubi
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang raja, kupas dan potong memanjang
- 300 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml air matang
- 1/2 sendok teh vanili
- Gula pasir secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
- Siapkan adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan vanili. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan mencapai konsistensi yang kental, tetapi masih bisa melapisi pisang dengan baik.
- Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, dan celupkan potongan pisang ke dalam adonan ubi, kemudian goreng hingga kuning kecokelatan.
- Angkat pisang goreng ubi dan tiriskan. Taburkan gula pasir di atasnya sebagai pemanis.
Pisang Goreng Ubi ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Camilan ini pasti jadi favorit keluarga!
3. Keripik Ubi Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi jalar merah, iris tipis
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Iris tipis-tipis ubi jalar dengan ketebalan sekitar 1-2 mm. Agar hasilnya lebih crispy, pastikan irisan ubi tidak terlalu tebal.
- Rendam irisan ubi dalam air dingin selama sekitar 15 menit, kemudian tiriskan dan keringkan menggunakan kain lap atau tisu dapur.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah itu, goreng irisan ubi dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan keripik ubi. Taburkan gula pasir dan garam di atas keripik ubi yang masih panas agar rasanya pas dan gurih.
Keripik Ubi Manis ini cocok banget dijadikan camilan untuk nonton film atau bekal ke sekolah. Rasanya yang manis, gurih, dan renyah dijamin bakal membuatmu ketagihan!
Tips Menyimpan Camilan Ubi Agar Tahan Lama
Setelah membuat camilan ubi, tentunya kamu ingin camilan tersebut tetap enak dan tahan lama, bukan? Berikut ini beberapa tips agar camilan ubi yang kamu buat tetap awet:
1. Simpan di Wadah Kedap Udara
Jika kamu membuat keripik ubi, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara. Hal ini akan membantu menjaga kerenyahan keripik ubi agar tetap terjaga.
2. Hindari Paparan Langsung dengan Udara
Setelah camilan ubi matang, usahakan untuk segera menyimpannya dalam wadah tertutup. Udara yang terlalu lama terpapar bisa membuat camilan cepat melempem atau lembek.
3. Gunakan Bahan Pengawet Alami
Untuk memperpanjang umur simpan camilan ubi, kamu bisa menambahkan sedikit garam atau gula sebagai pengawet alami. Hal ini juga akan memberi rasa yang lebih gurih atau manis.
Manfaat Kesehatan Camilan Ubi
Ubi bukan hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari camilan ubi yang bisa kamu nikmati:
1. Meningkatkan Sistem Pencernaan
Ubi kaya akan serat, yang sangat baik untuk pencernaan. Dengan rutin mengonsumsi camilan ubi, kamu bisa membantu melancarkan pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Ubi mengandung kalium yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah. Camilan ubi yang kaya potasium ini bisa menjadi pilihan sehat untuk menjaga kesehatan jantung.
3. Sumber Energi Alami
Karbohidrat dalam ubi memberikan energi yang tahan lama tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Ini menjadikannya pilihan camilan yang sempurna untuk kamu yang membutuhkan tambahan energi di tengah hari.
Penutup: Nikmati Camilan Ubi yang Simpel dan Enak
Dengan resep-resep di atas, kamu bisa membuat 3 Resep Camilan Ubi yang Simpel dan Enak di rumah tanpa ribet. Camilan ubi ini tidak hanya nikmat tetapi juga bergizi, jadi kamu bisa menikmati camilan sehat yang membuat tubuh tetap bertenaga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi dan menemukan camilan ubi favorit kamu sendiri. Selamat mencoba dan semoga camilan ubi ini menjadi pilihan yang tepat untuk menemani hari-harimu!