Warung Legendaris Solo yang Sudah Eksis Sejak Zaman Belanda menjadi pilihan menarik bagi wisatawan yang ingin mengenal kekayaan kuliner tradisional Surakarta. Tidak hanya menawarkan makanan dan minuman dengan cita rasa khas, sejumlah tempat makan tersebut juga menyimpan perjalanan sejarah panjang karena telah bertahan sejak puluhan tahun lalu.
Solo atau Surakarta memang dikenal sebagai salah satu kota dengan tradisi kuliner yang kuat di Jawa Tengah. Di tengah bermunculannya restoran modern dan berbagai hidangan kekinian, masih ada warung sederhana yang mempertahankan resep lama dan teknik memasak yang diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya.
Keberadaan tempat-tempat makan tersebut membuat wisata kuliner di Solo terasa berbeda. Pengunjung bukan sekadar mencicipi makanan, tetapi juga bisa merasakan bagian dari perjalanan kuliner kota yang telah berlangsung sejak sebelum Indonesia merdeka.
Mengapa Kuliner Legendaris Solo Masih Bertahan?
Salah satu alasan kuliner tradisional Solo tetap bertahan adalah konsistensi rasa.
Selain itu, nama besar yang dibangun selama puluhan tahun membuat sejumlah warung memiliki pelanggan lintas generasi. Orang tua yang dahulu menikmati makanan tersebut kemudian mengenalkannya kepada anak dan cucu.
Tidak mengherankan jika 5 Warung Legendaris Solo berikut masih menjadi tujuan wisatawan ketika berkunjung ke kota ini.
1. Serabi Notosuman, Jajanan Tradisional Solo Sejak 1923
Serabi Notosuman merupakan salah satu nama yang sangat identik dengan kuliner khas Solo. Jajanan tradisional ini telah hadir sejak 1923, sehingga keberadaannya telah melewati lebih dari satu abad.
Keistimewaan serabi ini terletak pada proses pembuatannya yang masih mempertahankan metode tradisional.
Tekstur Lembut dengan Cita Rasa Khas
Proses pemasakan tersebut menghasilkan serabi dengan tekstur lembut dan aroma santan yang khas. Serabi tersedia dalam pilihan rasa polos maupun cokelat.
Bagi wisatawan, Serabi Notosuman juga kerap menjadi pilihan untuk membeli oleh-oleh khas Solo.
Lokasi dan Kisaran Harga Serabi Notosuman
Serabi Notosuman yang disebut dalam sumber berada di Jalan Mohammad Yamin No. 28, Solo. Tempat ini mulai beroperasi sejak pagi, sekitar pukul 07.00.
Kisaran harga yang tercantum dalam sumber sekitar Rp3.000 per buah, meski harga dapat berubah mengikuti kebijakan penjual.
2. Es Dawet Telasih Bu Dermi, Kuliner Legendaris Pasar Gede
Jika berkunjung ke kawasan Pasar Gede, Es Dawet Telasih Bu Dermi menjadi salah satu kuliner tradisional yang layak dicoba. Warung sederhana ini telah berjualan sejak 1930 dan menjadi bagian dari sejarah kuliner Pasar Gede.
Minuman ini memiliki komposisi yang cukup lengkap. Dalam satu porsi terdapat cendol, bubur sumsum, bubur ketan hitam, tape ketan, serta biji telasih.
Perpaduan Manis, Segar, dan Bertekstur
Beragam bahan tersebut menghasilkan perpaduan rasa dan tekstur yang menarik. Ada sensasi kenyal dari cendol dan tape ketan, lembut dari bubur sumsum, serta rasa manis dan menyegarkan dari kuahnya.
Karakter tersebut membuat es dawet terasa cocok dinikmati setelah berjalan-jalan di kawasan pasar.
Pernah Didatangi Jokowi
Popularitas Es Dawet Telasih Bu Dermi tidak hanya datang dari wisatawan. Warung ini juga pernah dikunjungi Joko Widodo, yang dikenal memiliki kedekatan dengan Solo.
Dengan harga sekitar Rp10.000 per porsi berdasarkan sumber, kuliner ini menjadi salah satu pilihan yang relatif terjangkau bagi wisatawan yang ingin mencicipi minuman tradisional.
3. Soto Triwindu, Soto Daging Sapi yang Bertahan Sejak 1939
Berikutnya ada Soto Triwindu yang telah berjualan sejak 1939.
Soto menjadi salah satu makanan yang sangat lekat dengan tradisi kuliner Jawa. Namun, setiap daerah mempunyai karakter masing-masing, termasuk Solo.
Kuah Bening dan Pilihan Lauk Melimpah
Soto Triwindu mengandalkan kuah bening sebagai salah satu daya tarik utamanya. Daging sapi menjadi komponen utama, tetapi pelanggan juga dapat menambahkan berbagai pilihan lauk.
Beberapa lauk potongan yang tersedia antara lain empal, lidah, paru, babat, hingga otak. Pilihan tersebut memungkinkan pengunjung menyesuaikan isi makanan sesuai selera.
Pelengkap Soto yang Membuat Makan Makin Lengkap
Selain lauk potongan, tersedia pula pelengkap seperti perkedel, tempe goreng, dan mendol. Kombinasi tersebut membuat pengalaman makan menjadi lebih beragam.
Soto Triwindu berada di Jalan Teuku Umar, Surakarta. Dalam sumber, kisaran harga disebut sekitar Rp18.000 untuk soto campur dan sekitar Rp23.000 jika nasi disajikan terpisah.
4. Timlo Sastro, Sarapan Khas Solo Sejak 1952
Kuliner legendaris Solo berikutnya adalah Timlo Sastro. Warung ini telah menyajikan timlo sejak 1952 dan hingga kini masih menjadi salah satu pilihan wisatawan ketika ingin mencicipi makanan berkuah khas Solo.
Timlo cocok disantap sebagai menu sarapan. Kuahnya bening dengan rasa gurih, sementara isian di dalamnya membuat satu mangkuk terasa cukup lengkap.
Isi Timlo Sastro yang Khas
Satu porsi timlo terdiri atas berbagai bahan, seperti hati, ampela, ayam suwir, telur kecap, dan sosis Solo.
Perpaduan tersebut menjadi ciri khas yang membedakan timlo dari hidangan berkuah lainnya. Kuah kaldu yang ringan berpadu dengan aneka isian sehingga menghasilkan rasa gurih dan kaya tekstur.
Lokasi dan Jam Buka Timlo Sastro
Timlo Sastro berada di kawasan persimpangan Pasar Gede, Jalan Pasar Gede, Solo.
Kisaran harga yang tercantum dalam sumber sekitar Rp25.000 per porsi.
5. Sate Kere Mbak Tug, Sate Unik Khas Solo
Nama terakhir dalam daftar 5 Warung Legendaris Solo adalah Sate Kere Mbak Tug.
Sate Kere Mbak Tug telah berjualan sejak 1950-an, menjadikannya salah satu kuliner tradisional yang telah melewati perjalanan panjang.
Menggunakan Jeroan sebagai Bahan Utama
Sate ini menggunakan beragam jeroan, seperti iso, babat, ginjal, dan bagian lainnya.
Setelah matang, sate disiram dengan bumbu kacang yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Karakter tersebut membuat sate kere memiliki daya tarik tersendiri bagi pencinta kuliner tradisional.
Lokasi Sate Kere Mbak Tug
Sate Kere Mbak Tug berada di Jalan Arifin No. 63, Kepatihan Kulon, Jebres, Solo.
Satu porsi disebut berisi sekitar 10 tusuk dengan kisaran harga Rp25.000 berdasarkan informasi pada sumber. Harga dan ketersediaan menu dapat berubah sewaktu-waktu.
Kuliner Solo Bukan Sekadar Soal Rasa
Keberadaan warung-warung tua tersebut menunjukkan bahwa kuliner tradisional memiliki kemampuan untuk bertahan menghadapi perubahan zaman. Di tengah perkembangan industri makanan yang semakin modern, resep lama tetap mempunyai tempat tersendiri.
Serabi Notosuman misalnya, mempertahankan teknik pembuatan serabi tradisional. Es Dawet Telasih Bu Dermi menjaga tradisi minuman pasar yang telah dikenal sejak puluhan tahun lalu. Sementara Soto Triwindu dan Timlo Sastro membuktikan bahwa makanan berkuah sederhana tetap mampu menarik perhatian generasi baru.
Tips Berburu 5 Warung Legendaris Solo
Wisatawan yang ingin mengunjungi 5 Warung Legendaris Solo sebaiknya memperhatikan jam operasional masing-masing tempat.
Pengunjung juga sebaiknya menyiapkan uang tunai secukupnya, terutama jika ingin mencicipi beberapa makanan sekaligus. Harga yang tercantum dalam artikel sumber merupakan kisaran dan dapat berubah.
Selain itu, jangan hanya datang untuk makan. Luangkan waktu untuk memperhatikan suasana tempat dan cerita di balik kuliner tersebut. Justru unsur sejarah itulah yang membuat pengalaman mencicipi makanan tradisional Solo menjadi lebih berkesan.
Mengapa Wajib Masuk Daftar Wisata Kuliner?
Solo mempunyai banyak pilihan kuliner, tetapi warung yang telah bertahan sejak sebelum Indonesia merdeka menawarkan pengalaman berbeda. Usia panjang sebuah usaha kuliner menunjukkan adanya kemampuan untuk mempertahankan kualitas sekaligus mengikuti perubahan zaman.
Bagi wisatawan, mengunjungi tempat-tempat tersebut juga dapat menjadi cara sederhana untuk mengenal karakter masyarakat Solo melalui makanan. Dari jajanan manis, minuman segar, soto, timlo, hingga sate, semuanya memiliki cerita masing-masing.
Penutup: 5 Warung Legendaris Solo yang Layak Dicoba
5 Warung Legendaris Solo yang Sudah Eksis Sejak Zaman Belanda memperlihatkan bagaimana makanan tradisional mampu melewati perubahan zaman dan tetap dicari hingga sekarang. Serabi Notosuman yang berdiri sejak 1923, Es Dawet Telasih Bu Dermi sejak 1930, Soto Triwindu sejak 1939, Timlo Sastro sejak 1952, serta Sate Kere Mbak Tug sejak 1950-an menjadi bagian penting dari perjalanan kuliner Solo.
Pada akhirnya, 5 Warung Legendaris Solo bukan hanya menawarkan makanan, tetapi juga menghadirkan cerita panjang tentang tradisi, ketekunan, dan cita rasa yang berhasil bertahan di tengah perubahan zaman.