Hari ini, mari kita menjelajahi kekayaan kuliner India yang luar biasa. Dari jajanan jalanan yang berlimpah hingga hidangan-hidangan khas yang memikat lidah, India menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencobanya. Walaupun banyak yang menganggap dan memandang kuliner India dengan sebelah mata, namun masih banyak juga cita rasa kuliner India yang wajib dicoba ketika berkunjung ke negara Bollywood ini. Mari kita simak lima kuliner India yang paling terkenal dan wajib dicoba versi Tradisi Kuliner.
1. Masala Dosa: Kelezatan dari Selatan
Mari kita mulai dengan hidangan klasik dari wilayah Selatan India: Masala Dosa. Dosa adalah sejenis pancake tipis yang terbuat dari adonan fermentasi berbahan dasar nasi dan lentil hitam. Penyajian dengan beragam saus pedas seperti chutney dan sambar. Namun, yang membuat Masala Dosa begitu istimewa adalah isian kentang yang lezat, dikenal sebagai masala, yang memberikan rasa gurih dan kaya.
2. Butter Chicken: Lezatnya Raja Hidangan
Pindah ke utara, kita akan menemukan hidangan yang sangat populer, terutama di kalangan pecinta daging ayam: Butter Chicken. Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam yang dimasak dalam saus tomat krim yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu. Rasanya yang lembut dan krimi membuatnya menjadi favorit di seluruh India, dan juga di seluruh dunia.
3. Biryani: Perpaduan Aromatik yang Memikat
Tidak mungkin membicarakan kuliner India tanpa menyebutkan Biryani. Ini adalah hidangan nasi beraroma tinggi yang memiliki isian dengan daging, ikan, atau sayuran, yang proses masaknya menggunakan rempah-rempah, dan penyajiannya dengan saus yogurt atau raita. Setiap suapnya membawa rasa dan aroma yang memikat, membuatnya menjadi hidangan yang jadi favorit oleh banyak orang.
4. Samosa: Gurihnya Jajanan Jalanan
Ketika berbicara tentang jajanan jalanan India, Samosa selalu menjadi favorit. Ini adalah pastri berbentuk segitiga dengan isian kentang, kacang polong, dan rempah-rempah. Penyajiannya dengan saus chutney atau raita, Samosa adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati di mana saja, kapan saja.
5. Rasgulla: Manisnya Kebahagiaan
Terakhir, namun tidak kalah pentingnya, adalah Rasgulla. Ini adalah bola-bola kecil yang terbuat dari tepung susu dan gula, kemudian masak dalam sirup manis. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya menjadi pencuci mulut yang sempurna setelah makanan berat.
Dari Masala Dosa yang gurih hingga Rasgulla yang manis, kuliner India menawarkan ragam cita rasa yang akan memanjakan lidah Anda. Apakah Anda seorang pecinta rempah atau pencinta makanan manis, ada sesuatu yang pasti memikat di setiap sudut negeri ini. Jadi, jangan ragu untuk mencoba lima kuliner India yang ada di atas dan buatlah perjalanan kuliner Anda menjadi petualangan yang tak terlupakan!
