Resep Es Campur Segar dan Manis Untuk Melepas Dahaga adalah jawaban paling tepat ketika panas mulai menyengat, tenggorokan kering, dan tubuh menjerit minta disegarkan. Di negara tropis seperti Indonesia, es campur tidak sekadar makanan penutup—ia adalah penyelamat suasana, pemantik senyum, dan kadang jadi obat nostalgia ke masa kecil. Kombinasi es serut, buah-buahan, jeli warna-warni, dan kuah manis yang lembut membuat es campur selalu jadi primadona di segala suasana.
Apa Itu Es Campur? Kenapa Banyak yang Ketagihan?
Es Campur: Perpaduan Rasa, Tekstur, dan Warna
Bukan hanya soal rasa, tapi es campur adalah sajian yang memanjakan mata. Isian yang beragam seperti alpukat, nangka, kelapa muda, cincau, kolang-kaling, hingga tape singkong berpadu dalam satu mangkuk dengan kuah manis dari susu kental manis dan sirup merah. Tambahkan es serut yang halus dan segar, jadilah minuman penutup yang sempurna.
Versi Daerah yang Berbeda-beda
Setiap daerah punya gaya es campur-nya sendiri. Di Jakarta, isiannya mungkin lebih minimalis, sementara di Medan atau Makassar bisa sangat royal. Ada yang pakai santan, ada juga yang menggunakan sirup cocopandan saja. Tapi satu yang pasti: semua versi sama-sama enak.
Bahan-Bahan Resep Es Campur Segar dan Manis
H2 – Daftar Bahan Utama (Bisa Disesuaikan Sesuai Selera)
H3 – Isian Es Campur
- 100 gr nangka matang, potong dadu kecil
- 1 buah alpukat, keruk dagingnya
- 200 gr kelapa muda, serut panjang
- 100 gr cincau hitam, potong kotak
- 100 gr kolang-kaling, rebus dan iris
- 100 gr tape singkong
- 100 gr melon, serut tipis
- 1 bungkus agar-agar warna-warni, potong kecil
H3 – Kuah dan Pelengkap
- Es batu serut secukupnya
- 200 ml air matang
- 150 ml susu kental manis
- 100 ml sirup cocopandan (bisa pakai marjan)
- Sejumput garam
- Jeruk nipis (opsional, untuk sensasi segar sedikit asam)
Cara Membuat Es Campur Segar dan Manis Untuk Melepas Dahaga
H2 – Langkah-langkah Sederhana dan Praktis
H3 – 1. Persiapan Bahan
Potong semua bahan isian sesuai ukuran gigitan. Simpan dalam kulkas sebelum digunakan agar lebih dingin dan segar saat disajikan.
H3 – 2. Siapkan Kuah Manis
Campurkan air matang dengan susu kental manis dan sirup cocopandan. Aduk rata. Cicipi manisnya—kalau kurang, tambahkan sirup. Kalau terlalu manis, bisa tambahkan sedikit air.
H3 – 3. Tata di Mangkuk
Ambil mangkuk saji. Tata isian seperti alpukat, kelapa muda, cincau, kolang-kaling, dan lainnya. Siram dengan kuah manis.
H3 – 4. Tambahkan Es Serut
Tumpuk es serut di atasnya hingga membentuk semacam bukit kecil. Lalu siram lagi dengan sedikit susu kental manis atau sirup di atasnya agar tampak menggoda.
H3 – 5. Sajikan Segera
Kalau suka, bisa tambahkan perasan jeruk nipis agar segarnya makin nendang.
Tips dan Trik Supaya Es Campur Tambah Istimewa
Gunakan Bahan yang Dingin
Simpan bahan isian di kulkas minimal satu jam sebelum digunakan agar suhu keseluruhan es campur tetap sejuk dan segar.
Perhatikan Tekstur
Pastikan ada perpaduan tekstur: lembut (alpukat, kelapa muda), kenyal (cincau, agar-agar), dan renyah (melon atau nangka). Ini yang bikin ngunyahnya jadi seru.
Buat Kuah Sendiri, Jangan Pakai Instan
Kuah buatan sendiri dengan susu dan sirup lebih kaya rasa dibanding sirup instan berpengawet. Kalau bisa, gunakan sirup tradisional rumahan.
Tambahan Spesial
Coba tambahkan selasih (basil seed), sagu mutiara, atau bahkan potongan kecil roti tawar untuk versi ala pedagang kaki lima.
Resep Es Campur vs Minuman Serupa
H2 – Apa Bedanya Es Campur, Es Teler, dan Es Buah?
H3 – Es Campur
Isian lengkap dan beragam, biasanya menggunakan kuah dari sirup dan susu kental manis. Teksturnya lebih kompleks dan tampilannya meriah.
H3 – Es Teler
Lebih mengandalkan alpukat, kelapa muda, dan nangka, dengan kuah santan dan susu kental manis. Rasanya lebih lembut dan manis lemak.
H3 – Es Buah
Fokus pada potongan buah segar, seperti semangka, melon, pepaya, dan nanas. Kuahnya seringkali hanya sirup manis atau jus buah encer.
Kapan Waktu Terbaik Menyantap Es Campur?
- Siang hari yang terik – Saat sinar matahari menari di ubun-ubun, es campur adalah oase di tengah padang gurun.
- Berbuka puasa – Es campur bisa menjadi hidangan pembuka yang menyegarkan, menetralkan rasa haus dan lapar.
Manfaat Es Campur Jika Disajikan dengan Bijak
Walaupun masuk kategori makanan penutup manis, es campur tetap punya manfaat:
- Kaya serat dari buah-buahan
- Sumber energi cepat dari gula dan susu
- Hidrasi alami dari air buah dan es
Tentu saja, semuanya harus dinikmati dengan takaran wajar. Jangan berlebihan, dan pastikan bahan-bahan bersih serta segar.
Resep Es Campur Segar dan Manis Untuk Melepas Dahaga: Penutup yang Manis dan Menyegarkan
Tak bisa dimungkiri, Resep Es Campur Segar dan Manis Untuk Melepas Dahaga adalah salah satu cara paling nikmat untuk menyapa hari panas atau sekadar memanjakan diri dengan sesuatu yang manis dan menyegarkan. Mudah dibuat, bahan fleksibel, dan rasanya selalu membawa bahagia. Tak peduli cuaca atau suasana hati, semangkuk es campur bisa jadi penghibur sejati yang nggak pernah gagal. Jadi, tunggu apa lagi? Ambil mangkuk favoritmu dan mulai ciptakan semangkuk kesegaran di rumah hari ini juga!