Bayangkan menyantap hidangan laut segar sambil dikelilingi pemandangan lautan biru dan ikan-ikan tropis yang menari di sekeliling Anda—itulah pengalaman imersif yang ditawarkan oleh Restoran Bawah Laut, sebuah perpaduan magis antara arsitektur inovatif dan kuliner kelas dunia. Tradisi Kuliner akan membawa Anda menyelami delapan restoran bawah laut paling populer di dunia, yang tidak hanya menggoda selera tapi juga memanjakan mata dan imajinasi.
Apa Itu Restoran Bawah Laut?
Restoran bawah laut adalah tempat makan yang berada di bawah permukaan laut, seringkali dengan dinding kaca tebal transparan yang memungkinkan pengunjung menikmati panorama kehidupan laut secara langsung. Selain unik secara visual, restoran ini juga menyuguhkan menu mewah dengan presentasi yang menawan.
Mengapa Konsep Ini Begitu Populer?
Bukan hanya karena letaknya yang tidak biasa. Restoran bawah laut menawarkan fine dining yang dikurasi oleh koki kelas dunia, pelayanan eksklusif, dan suasana intim yang sulit ditandingi. Kombinasi ini menjadikannya destinasi favorit pasangan yang ingin merayakan momen spesial, wisatawan, bahkan selebriti dunia.
1. Ithaa Undersea Restaurant – Maladewa
Terletak 5 meter di bawah permukaan laut di Rangali Island, Ithaa adalah restoran bawah laut pertama di dunia. Buka sejak 2005, restoran ini hanya memiliki 14 kursi, memberikan suasana privat dengan pemandangan 180 derajat dari terumbu karang yang hidup.
- Menu: Masakan Eropa modern berpadu dengan bahan-bahan lokal.
- Keistimewaan: Pernah mendapatkan gelar dari New York Daily News sebagai “Restoran Paling Indah di Dunia.”
2. Under – Norwegia
Bertempat di Lindesnes, Norwegia Selatan, Under adalah restoran bawah laut terbesar di dunia dan satu-satunya yang juga berfungsi sebagai pusat riset biologi laut.
- Arsitektur: Didesain oleh studio terkenal Snøhetta, bangunannya tampak seperti monolit setengah tenggelam.
- Menu: Makanan laut Nordik yang berpadu dengan teknik fermentasi dan pengasapan khas Skandinavia.
3. Subsix – Maladewa
Awalnya klub malam eksklusif, Subsix berubah menjadi restoran bawah laut mewah yang terletak 6 meter di bawah permukaan laut di Niyama Private Islands.
- Desain Interior: Terinspirasi dari dunia bawah laut, dengan lampu berbentuk ubur-ubur dan kursi seperti karang.
- Highlight: Pengalaman champagne breakfast sambil melihat ikan pari melintas di depan mata.
4. Ossiano – Dubai, Uni Emirat Arab
Terletak di dalam hotel mewah Atlantis The Palm, Ossiano menghadirkan makan malam mewah di tengah akuarium raksasa berisi lebih dari 65.000 hewan laut.
- Chef Ternama: Pemimpinnya adalah Chef Grégoire Berger, salah satu koki terbaik di Timur Tengah.
- Suasana: Ideal untuk dinner romantis dengan pemandangan ikan hiu dan pari manta berenang anggun.
5. 5.8 Undersea Restaurant – Hurawalhi, Maladewa
Namanya merujuk pada kedalaman tempat ini berada—5,8 meter di bawah laut. Restoran ini menawarkan ruang makan terbuka berbentuk kubah kaca tembus pandang 360 derajat.
- Kapasitas: Hanya untuk 10 meja, menjamin pengalaman eksklusif.
- Menu: Multi-course fine dining dengan sentuhan gastronomi molekuler.
6. Sea Restaurant – Anantara Kihavah, Maladewa
Salah satu dari sedikit restoran bawah laut yang juga menyajikan daftar anggur bawah laut. Sea menawarkan pengalaman mencicipi wine pairing sambil menyaksikan kehidupan laut yang memukau.
- Daya Tarik: Terletak di tengah biosfer laut yang masuk dalam perlindungan UNESCO.
- Unik: Sommelier profesional akan menemani Anda menjelajahi koleksi anggur dari seluruh dunia.
7. Aqua – Pulau Fesdu, Maladewa
Dibangun di area yang penuh terumbu karang alami, Aqua menawarkan makan malam romantis ditemani cahaya lilin dan ikan tropis berwarna-warni.
- Suasana: Intim dan privat, ideal untuk pasangan.
- Menu: Hidangan laut segar dan sajian Asia kontemporer.
8. The Underwater Room – Manta Resort, Zanzibar
Meski bukan restoran secara penuh, The Underwater Room adalah kamar hotel apung dengan lantai bawah laut yang juga menawarkan layanan makan pribadi. Pengalaman ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati sajian eksklusif tanpa keramaian.
- Khusus: Tamu dapat meminta koki pribadi untuk menghidangkan makan malam romantis di bawah laut.
Apa yang Harus Anda Perhatikan Saat Mengunjungi Restoran Bawah Laut?
1. Reservasi Sangat Disarankan
Karena kapasitas terbatas, reservasi jauh-jauh hari sangat penting, terutama untuk restoran yang hanya menerima belasan tamu per sesi.
2. Kode Berpakaian
Sebagian besar restoran bawah laut menerapkan dress code formal atau smart casual.
3. Biaya
Harga menu bisa sangat tinggi, berkisar antara $150 hingga lebih dari $500 per orang. Namun, mengingat lokasinya yang unik dan bahan-bahan berkualitas tinggi, pengalaman ini layak menjadi momen seumur hidup.
Tren Restoran Bawah Laut di Masa Depan
Restoran bawah laut tidak hanya menjadi simbol kemewahan dan inovasi, tapi juga potensi sustainability. Beberapa tempat mulai menggunakan tenaga surya, sistem daur ulang air, hingga kolaborasi dengan lembaga riset laut untuk menjaga kelestarian habitat sekitarnya.
Menyelami Kelezatan Langsung Dari Bawah Laut
Dari Norwegia yang dingin hingga perairan tropis Maladewa, restoran bawah laut telah merevolusi cara kita menikmati makanan. Mereka tidak hanya menghidangkan santapan lezat, tetapi juga memberikan pengalaman visual dan emosional yang tak terlupakan. Artikel ini mengulas 8 restoran bawah laut paling populer di dunia sebagai inspirasi bagi Anda yang ingin menjelajahi dunia kuliner dari sudut yang benar-benar berbeda—di bawah permukaan laut.
Apakah Anda siap menjadwalkan makan malam sambil melihat kehidupan bawah laut yang memesona? Pilihlah salah satu dari 8 restoran bawah laut paling populer di dunia dan jadikan momen makan Anda sebagai cerita tak terlupakan seumur hidup.