Ketika berbicara tentang kuliner Belgia, orang biasanya langsung teringat pada cokelat dan wafel yang lezat. Namun, Belgia memiliki lebih dari itu. Negeri kecil di jantung Eropa ini menawarkan ragam kuliner yang menggoda selera dan patut dicoba oleh siapa saja yang mengunjungi negara ini. Mari kita jelajahi tujuh kuliner Belgia yang tidak boleh dilewatkan bersama Tradisi Kuliner!
1. Moules-Frites: Hidangan Laut Khas Belgia
Sejarah Moules-Frites
Moules-Frites, atau kerang dan kentang goreng, adalah salah satu hidangan paling ikonik dari kuliner Belgia. Berasal dari abad ke-18, hidangan ini pada awalnya hanya populer di kalangan nelayan lokal sebelum akhirnya menjadi makanan favorit di seluruh Belgia.
Cara Penyajian Moules-Frites
Kerang biasanya dimasak dengan anggur putih, bawang, dan seledri, memberikan rasa yang kaya dan gurih. Sementara itu, kentang goreng disajikan renyah di luar dan lembut di dalam. Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang sempurna.
2. Wafel Belgia: Kenikmatan yang Menggoda
Varian Wafel
Wafel Belgia hadir dalam dua varian utama: wafel Brussels dan wafel Liège. Wafel Brussels ringan dan renyah, sedangkan wafel Liège lebih padat dan manis dengan butiran gula karamel yang menggigit di setiap gigitannya.
Cara Menikmati Wafel
Penyajian Wafel biasanya dengan berbagai topping seperti krim kocok, buah segar, dan cokelat leleh. Setiap gigitan adalah perpaduan sempurna antara manis dan renyah, membuat siapa pun yang mencobanya pasti jatuh cinta.
3. Cokelat Belgia: Surga bagi Pecinta Cokelat
Tradisi Pembuatan Cokelat
Cokelat Belgia terkenal di seluruh dunia karena kualitasnya yang tinggi. Belgia memiliki sejarah panjang dalam pembuatan cokelat yang sudah ada sejak abad ke-17.
Jenis-jenis Cokelat Belgia
Anda akan menemukan berbagai jenis cokelat, mulai dari praline yang meleleh di mulut hingga truffle yang kaya rasa. Belgia adalah rumah bagi banyak merek cokelat terkenal seperti Godiva dan Neuhaus, yang masing-masing menawarkan berbagai macam produk cokelat.
4. Stoofvlees: Rebusan Daging yang Menggugah Selera
Bahan Utama dan Proses Memasak
Stoofvlees adalah rebusan daging sapi yang di masak perlahan dengan bir Belgia, bawang, dan rempah-rempah. Dagingnya di masak hingga empuk dan sausnya kental serta kaya rasa.
Penyajian Stoofvlees
Stoofvlees biasanya disajikan dengan kentang goreng atau roti, membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati pada hari-hari dingin.
5. Speculoos: Biskuit Khas yang Manis dan Renyah
Sejarah dan Popularitas Speculoos
Speculoos adalah biskuit rempah tradisional Belgia yang biasanya disajikan saat Natal. Namun, popularitasnya telah meluas dan kini dapat dinikmati sepanjang tahun.
Cita Rasa dan Varian Speculoos
Biskuit ini memiliki rasa manis dengan sentuhan kayu manis dan cengkeh. Selain sebagai camilan, speculoos juga sering di gunakan sebagai bahan dasar untuk kue dan makanan penutup lainnya.
6. Waterzooi: Sup Kaya Nutrisi dari Ghent
Asal Usul Waterzooi
Waterzooi adalah sup kaya nutrisi yang berasal dari Ghent, awalnya di buat dengan ikan sebelum berkembang menjadi sup ayam. Sup ini terkenal dengan kuahnya yang lembut dan creamy.
Cara Penyajian Waterzooi
Sup ini biasanya di sajikan dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan seledri, serta ayam atau ikan yang di masak hingga lembut. Kuahnya yang creamy membuat hidangan ini sangat menghangatkan dan memuaskan.
7. Frites: Kentang Goreng yang Tidak Biasa
Keunikan Kentang Goreng Belgia
Frites, atau kentang goreng, adalah makanan yang sangat populer di Belgia dan dia nggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Keunikan dari frites Belgia terletak pada cara menggorengnya sebanyak dua kali sehingga menghasilkan tekstur yang sempurna.
Cara Menikmati Frites
Penyajian Frites biasanya dalam kerucut kertas dengan berbagai saus seperti mayones, saus andalouse, atau saus tartar. Ini adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Penutup: Eksplorasi Kuliner Belgia yang Tiada Habisnya
7 kuliner Belgia yang wajib dicoba ini hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner yang ada di negara ini. Setiap hidangan membawa cerita dan tradisi yang unik, menjadikannya pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jika Anda memiliki kesempatan untuk mengunjungi Belgia, pastikan untuk mencicipi semua hidangan lezat ini dan nikmati setiap gigitannya!
Belgia tidak hanya menawarkan keindahan sejarah dan arsitektur, tetapi juga kekayaan kuliner yang luar biasa. Dari Moules-Frites yang ikonik hingga wafel yang manis, setiap hidangan memberikan cita rasa yang khas dan autentik. Jangan lupa untuk membawa pulang beberapa cokelat Belgia sebagai oleh-oleh dan membagikan kebahagiaan kuliner ini dengan orang-orang terdekat Anda.
