Kalau bicara soal kuliner khas Nusantara, Resep Telur Bumbu Bali yang Pedas Berempah Cocok Untuk Lauk pasti jadi salah satu sajian yang langsung bikin lidah bergoyang. Masakan ini terkenal dengan rasa pedas gurih yang mantap, berpadu dengan aroma rempah yang kuat. Cita rasanya begitu khas, sehingga tak heran kalau banyak keluarga Indonesia yang menjadikannya menu andalan di meja makan.
Apa Itu Resep Telur Bumbu Bali?
Perpaduan cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat menghasilkan rasa yang kaya, menggugah selera, sekaligus menambah nafsu makan.
Sejarah Singkat Telur Bumbu Bali
Hidangan ini terinspirasi dari budaya kuliner masyarakat Bali yang memang lekat dengan olahan rempah.
Bahan-Bahan Resep Telur Bumbu Bali
Sebelum masuk ke cara memasaknya, mari kita siapkan bahan-bahan utama berikut ini:
Bahan Utama:
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula merah, serut halus
- 200 ml air
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedas)
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 buah tomat merah
- ½ sdt terasi bakar
Cara Membuat Resep Telur Bumbu Bali
Berikut langkah-langkah praktis untuk memasaknya:
- Siapkan telur rebus – kupas kulitnya, kemudian goreng sebentar hingga permukaannya agak kecokelatan. Tujuannya agar bumbu bisa lebih menempel.
- Haluskan semua bumbu dengan blender atau ulekan tradisional agar rasa lebih autentik.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata hingga bumbu matang sempurna dan minyaknya keluar.
- Masukkan telur rebus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Kelezatan Rasa yang Menggoda
Ciri khas dari Resep Telur Bumbu Bali yang Pedas Berempah Cocok Untuk Lauk adalah kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Aroma daun jeruk dan serai menambah kesegaran, sementara sentuhan gula merah menghadirkan keseimbangan rasa yang sempurna.
Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat, lalapan segar, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tips Membuat Resep Telur Bumbu Bali
Agar hasil masakan lebih maksimal, coba ikuti tips berikut:
- Gunakan cabai merah segar agar warna bumbu lebih cantik merah merona.
- Masak bumbu hingga benar-benar matang supaya tidak terasa langu.
- Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk jika ingin rasa lebih gurih.
- Jika suka, bisa menambahkan santan untuk versi lebih creamy.
Variasi Resep Telur Bumbu Bali
Selain telur rebus, sebenarnya bumbu Bali ini juga cocok dipadukan dengan bahan lain. Beberapa variasi yang bisa dicoba antara lain:
1. Telur Ceplok Bumbu Bali
Telur ceplok digoreng setengah matang lalu dimasak dengan bumbu Bali. Tekstur kuning telur yang lembut memberi sensasi berbeda.
2. Tahu Tempe Bumbu Bali
Tambahkan tahu atau tempe goreng dalam masakan, jadinya lebih hemat dan cocok untuk keluarga besar.
3. Ayam Bumbu Bali
Jika ingin versi lebih berbobot, ayam goreng atau ayam rebus bisa dimasak dengan bumbu ini. Rasanya tetap mantap.
Nilai Gizi Resep Telur Bumbu Bali
Selain enak, masakan ini juga bergizi. Telur mengandung protein tinggi yang baik untuk energi tubuh. Bumbu rempahnya kaya akan antioksidan alami, sementara cabai merah kaya vitamin C yang mendukung daya tahan tubuh.
Cocok Disajikan untuk Segala Momen
Masakan ini tidak hanya pas untuk menu harian, tapi juga cocok disajikan saat acara keluarga, makan bersama teman, atau bekal kantor. Praktis, hemat, tapi tetap penuh rasa.
Penutup
Kesederhanaannya justru menghadirkan rasa istimewa yang tak pernah gagal memanjakan lidah. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, siapa pun bisa memasaknya di rumah. Sajikan bersama nasi hangat, dan nikmati kelezatan khas Bali dalam setiap suapan.